¿Es bueno ponerle mucho ablandador a la carne?

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no libera los taninos de la carne y pierde proteina obedese al tipo y cantidad de la carne

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No es muy aconsejable ya que el ablandador también afecta los dientes yo te recomiendo que marines la carnes con jugo de naranja y hierbas de olor con un chorrito de cerveza verás que sabrá riquísima tu carne y sin gastar demasiado.

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Hola Rodrigo,
Le preguntamos a nuestro chef, y nos comenta que no es conviente siendo que a la larga produce cáncer y efectivamente quita el sabor original de la carne, lo más recomendable es que la marinen con vino tinto, vinagre y hierbas de olor.
Esperamos te haya servido nuestra respuesta.

Doña Elodia

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¡Hola! Todos los excesos son malos y también en este caso. El ablandador es bueno pero en las cantidades suficientes, ya que contiene sales y puede pasarse de salada, además que su efecto pasa a ser otro cuando se usa en exceso. La cerveza es mejor ponerla ya una vez asada, pues la carne se remoja demasiado y su sabor se va en los líquidos. Saludos y buen fin.

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Hola buenos dias,

Cuando vas a marinar un corte de carne, no necesitas usar ablandador, ya que con la marinada nos ayuda a ablandar la carne, te recomendamos usar carne de excelente calidad, ya que usando esta no requieres el uso de ablandadors, y muchas veces ni siquiera de un marinado, ya que no hay nada mas rico que un buen corte, asado conun poco de sal de grano.

Ademas nosotros sugerimos nunca usar el uso de ablandadores, no cambian el sabor de los cortes, sin embargo, nosotros tenemos el compromiso de brondarle siempre a nuestros clientes carne de la mejor calidad la cual no requiere abjandador

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