¿Cuántos kilos de pierna de cerdo para 105 personas?

Realizada por pp. 4 dic 2017 2 respuestas

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¡Hola!

Es un placer poderle ayudar con su pregunta.

Calcule .200 gramos por invitado, lo mejor es rebanadas de 100 para que estén jugosas y queden satisfechos

Saludos.

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14 DIC 2017

miranda jardines y banquetes

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Buenos días, en promedio la carne reduce de un 15 a un 20% de su tamaño, en total la porción "idónea", para un comensal es de 200 gramos, por lo que sería apropiado agregarle 50 gramos más a cada comensal, por lo que 37 kilos y medio deberían alcanzar para 150 personas.

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14 DIC 2017