¿Cuánto me queda de carne al retirar el hueso en la chuleta de cerdo?

Realizada por Eunice. 10 may 2017 1 respuesta

Si compro 10 kilos aproximadamente de chuleta de cerdo, ya cocida y sin hueso: ¿cuántos kg de carne me quedan?

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Hola Eunice¡¡
Soy Alex Alonso, director y chef de Napa Eventos en la ciudad de san Luis Potosi.
La recomendación es la siguiente: opta mejor por comprar lomo de cerdo, es carne magra, de mejor sabor y textura que la chuleta y la variación de precio es mínima.
Saludos¡¡

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2 JUN 2017

Napa Eventos

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