Quisiera tener esa cotización de una comida para 80 personas
Lo que pienso hacer es una pechuga a la cordonblue, con un lomo de cerdo en salsa BBQ, ensalada de frutos rojos y papa a la parmesana. Ayúdenme, que no sé cuánto cobrar.
Mejor respuesta
Esta respuesta ha sido útil para 28 personas
Hola buenas noches. Si presentas esos platillos con la calidad adecuada de materia prima y emplatado, yo cobraría mínimo 200.00 pp
Estás hablando de dos platillos, ensalada y guarnición. Saludos y suerte. Mete buena materia prima, con eso ganarás reputación y prestigio.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
6 respuestas:
Esta respuesta ha sido útil para 7 personas
Hola.
Yo te sugeriría cobrar por este servicio entre $110.00 y $120.00 por el hecho que se estas manejando dos opciones; pollo y cerdo. Tienes que considerar que tu costo de elaboración es un poco alto por el jamón y el queso de la pechuga, así que si te mantienes en ese rango no saldrás poniendo.
Saludos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 14 personas
Yo cobraria $80.00 P/P y la serviría yo sin loza solo la comida
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 6 personas
Los productos que usamos en la empresa, mas la manufactura por chefs certicifados no puede salir en menos de 259 por persona.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 11 personas
Natalia,
yo lo vendería en $ 120.00 el platillo.
la loza y el servicio de meseros, el flete se cobra aparte.
sale mas caro, hacer dos platillos que uno solo. OJO tienes que hacer bien los costos. porque a veces uno vende barato y no te queda la ganancia justa .Espero que te sirva de utilidad mi comentario.
atte. Lic. Norma Lopez . gte de EL Rescate
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 6 personas
El costo por ese platillo con Coordinacion Eventus es de $90.00 por pesona
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 6 personas
Hola..
Mira normalmente nosotros por un servicio con esas características cobraríamos un costo por persona de $100.00 (cien pesos) contemplando que el numero de personas es un poco bajo, ahora bien debes revisar si este presupuesto te funciona usted ya que no todos trabajamos con los mismos productos etc.
Esperamos te sirva estamos a tus ordenes.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Preguntas similares
Ver todas las preguntas26 respuestas, última respuesta el 11 Diciembre 2015
7 respuestas, última respuesta el 22 Mayo 2018
22 respuestas, última respuesta el 24 Abril 2013
1 respuesta, última respuesta el 06 Junio 2017
12 respuestas, última respuesta el 04 Noviembre 2016
10 respuestas, última respuesta el 21 Abril 2014
1 respuesta, última respuesta el 11 Diciembre 2018
5 respuestas, última respuesta el 09 Mayo 2016
2 respuestas, última respuesta el 12 Abril 2018
11 respuestas, última respuesta el 23 Octubre 2012