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27 MAR 2019

Ejotes para 200 personas. Buenos días, ¿cuántos kilos de ejote necesito comprar para a...

Buenos días, ¿cuántos kilos de ejote necesito comprar para a acompañar un platillo para 200 personas? Considerando que lleva puré de papa, también, gracias, los haré salteados.

Mejor respuesta

Buenos días, yo normalmente compraría 6 kg y lo acompañaría con 6 kg de zanahoria, para hacerla caramelizadas (mantequilla, ajo, azúcar, jugo zasonador), si solo ocupadas ejote serían aprox 14 kg para...

Castello Banquetes, Chef Aslam Escobar, Cazuelas Mérida Profesional en Mérida (Yucatán)

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