¿Cuántos kilos se necesitan para hacer una ensalada para 300 personas?

Realizada por diego diaz. 17 jul 2017 2 respuestas

¿Cuántos kilos se necesitan para hacer una ensalada para 300 personas?

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¡Hola Diego Diaz!

Gracias por contactarnos, no nos específicas que tipo de ensalada, pero te recomiendo 75 kilos en total de cualquier ensalada. Calculando 200 a 250 gramos por persona. (Recuerda que la ensalada es volumen).

Saludos.

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Buenas tardes.

Depende si será guarnición o como plata fuerte (si lleva alguna carne: pollo, res, cerdo, entre otros). También depende si es ensalada cocida o cruda. Como guarnición con 150 gramos por persona esta bien. Si es plato fuerte 200 o 250 es más que suficiente, hay q considerar la cantidad de carne por persona contenida en la ensalada.

Ejemplo: 150 gramos de "ensalada con carnes o no" serían 45 kilos de vegetales o de vegetales y carnes.

Saludos.

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30 JUL 2017

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