¿Cuántos kilos de pollo necesito para preparar en mole para 80 personas?
Arroz, puré y mole.
Mejor respuesta
Esta respuesta ha sido útil para 206 personas
Considerando que cada persona se coma 150 gramos de pollo y previendo que compararás muslo de pollo por su precio y jugosidad, con 12 - 14 kilos está bien pq la merma de cocción la puedes recuperar con el mole.
Saludos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
2 respuestas:
Esta respuesta ha sido útil para 116 personas
Mira pierna y muslo son aprox 5 piezas por kilo entonces necesitarás aproximadamente 16 kg para 80 personas.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 66 personas
Hola
Necesitas 5 k. De mole
6 k de carneh
4 de arroz y 4 dcarneh
Saludos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Preguntas similares
Ver todas las preguntas2 respuestas, última respuesta el 29 Octubre 2019