¿Cuántos kilos de lomo de cerdo debo comprar para 100 personas me pueden ayudar?

Realizada por Claudia justo. 10 dic 2019 2 respuestas

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1 kilo rinde para 6 personas y en las 100 ocuparíamos 17 kilos.

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17 DIC 2019

Sanchez Multiservicios De Eventos

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Hola

Para 5 personas tienes que comprar 1.250 kg de lomo crudo, para que con la merma al cocinarlo te quede un kilo aprox. Y de él puedas obtener 5 porciones de 200gm., por lo tanto tendrás que preparar 25 kg de lomo crudo.
Estas son porciones aproximadas pues dependerá de cuanto quieras servir.

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17 DIC 2019