¿Cuántos kilos de carne me quedan de un cochi de 150 kg?
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Entre un 50 y un 60 %
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50% de carne sin hueso.
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No entendí muy bien la pregunta si solo es la carne sin hueso o solo sin vísceras
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Si te refieres a un canal de cerdo y cuánto quedaría de carne si le quitas hueso y pellejo, merma un 30 %, osea te quedan 100 kilos de carne. Si te refieres a cuanto te queda después de cocido, merma un 50 % saludos desde Cancún
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Ver todas las preguntas1 respuesta, última respuesta el 02 Junio 2017