¿Que comida/cena se recomienda para una boda con temática oaxaqueña?
Me gustaría conocer algunas sugerencias de alimentos que les podría ofrecer a mis invitados para una boda con temática oaxaqueña
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Hola Erika buenas noches.
Te podemos sugerir el siguiente menú.
Entradas.
1. Botana oaxaqueña en comales de barro rojo. Memelitas, tostaditas de salchicha oaxaqueña, taquitos dorados, chicharrón prensado, chapulines y cacahuates fritos.
2. Degustación de carnes oaxaqueñas con guacamole de molcajete, pasta de frijol y tortillas de mano.
Segundo tiempo.
1. Sopa Monte Albán. Vegetales, chiles secos oaxaqueños, queso Oaxaca y tortilla.
2. Crema de tomate criollo asado y chapulines.
Postres.
1. Mousse de tejate y horchata.
2. Trilogía oaxaqueña. Suela de nicuatole, mousse de chocolate oaxaqueño y chocolate blanco.
Puedes servir en vajilla de barro artesanal o de barro natural o barro rojo. La crema o sopa se puede servir en dos pasos con jarras de peltre curado o barro.
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6 respuestas:
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lo mejor es el mole oaxaqueño arroz obio con pollo preferente mente pollo enteron con pierna muslo pechug a con alas por alla se acostubra eso tambienn tortillas a mano y demas
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Buenas tardes ,puede ser mole negro, tamales oaxaqueños, tlayudas..
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Piensa que aunque tu boda sea temática, la comida debe de ser muy general para que todos puedan comerla, busca algún guisado en el que la proteína sea pollo o res, toma el tema oaxaqueno como elementos en salsas o acompañamientos.
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Erika...buenas tardes.
Creo que para una comida Oaxaqueña Temática es inevitable el Mole Negro.
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Perdón quise decir caldo mixe de guajolote
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El estofado oaxaqueño, mole amarillo, caldo mide de guajolote, de botanas puede ser tostadas de Chile ajo, o quesillitos y el postre puede ser nicoatole
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