¿Cuantos kilos debo comprar para cuete mechado para 30 personas?
¿Cuánto tiempo se deja en el horno? Gracias.
Mejor respuesta
Esta respuesta ha sido útil para 32 personas
UN KILO APROXIMADAMENTE TE DA PARA DE 5 A 6 PAX, COMIENZA POR AHÍ
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
2 respuestas:
Esta respuesta ha sido útil para 19 personas
Hola Ana Olvera, buenas tardes.
Para una persona adulta consideramos como porción adecuada 170 a 180 gramos (los cortes no son idénticos) de cualquier proteína cruda, esto tomando en cuenta que la saciedad de un adulto promedio se logra con alrededor de 500 mililitros o gramos de alimentos y bebidas.
La cocción reduce la cantidad de agua y por tanto el gramaje. 175 grs. x 30 personas = 5.25 kgs. de carne.
Saludos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 9 personas
Ana ...buenas tardes.
Recuerde que la carne se reduce un 35 a 40%, considere unos 300gs. por persona.
saludos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Preguntas similares
Ver todas las preguntas2 respuestas, última respuesta el 31 Julio 2017