¿Cuál es la cantidad ideal para las guarniciones de los platillos?
Ya que en unos sirven cómo si fueras pelón de hospicio y otros son bien pobres.¿Cuál es la cantidad ideal para las guarniciones de los platillos?
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Buen día! Belén,
Esto depende del platillo que ofrezcas, siendo que hay platillos que van desde una guarnición y otros de dos, en Doña Elodia cuando se meten de dos son un estilo más gourmet.
Saludos,
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Dos guarniciones (sugiero incluir vegetales en una de las opciones)
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Debe de pesar cada guarnición la mitad de los gramos que pesa el cárnico principal.
Salón Chevalier Aguascalientes.
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De mi experiencia, 2 tipos de guarniciones bien servidos,
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